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松花鸡腿
剔骨后以秘制老汤卤制入味,再均匀镶嵌整块松花蛋,卷紧定型后二次卤浸。肉质咸香细腻,松花蛋风味独特,口感层次分明。
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酱香猪耳
经精细处理去除杂质,以秘制酱汁与十余种香料配成的老卤文火慢卤,充分入味。成品酱香醇厚,口感脆嫩弹牙,胶质丰富。
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白蒜肠
融入秘制蒜汁调味,灌入天然肠衣后经传统工艺熏制而成。蒜香浓郁,口感扎实弹韧,风味地道独特。
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肉枣肠
以传统配方调味,手工灌制成均匀小巧的枣状,经低温风干与古法烘烤而成。口感紧实弹韧,咸甜适中,风味醇厚独特。
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虎皮凤爪
经焯水、上色后高温油炸至表皮起皱,再入香辣老卤中慢炖至胶质软糯。成品皮酥肉烂,香辣入味,虎皮吸饱汤汁。
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黑胡椒肠
拌入足量现磨黑胡椒颗粒及天然香料,灌入天然肠衣后,经低温风干与古法熏制而成。肉质紧实,胡椒辛香浓郁,风味独特。
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